Bánh mì thanh long mua ở đâu ngon?
Câu hỏi
Thấy trên mạng xã hội đăng có một tiệm bánh ABC ở TP. Hồ Chí Minh mới tạo ra loại bánh mì làm từ trái thanh long. Ngoài ABC ra còn chỗ nào bán bánh mì thanh long ngon không ạ? Cũng muốn thử xem bánh có vị thế nào.
giải quyết
0
Ẩm thực
4 năm
2020-02-17T12:23:11+07:00
2020-02-17T12:23:11+07:00 4 Câu trả lời
5645 lượt xem
1
Câu trả lời ( 4 )
Xếp hàng dài chờ mua bánh mì thanh long ‘giải cứu’ nông sản Việt
Cứ 20 phút là một mẻ bánh mì thanh long “giải cứu” nông sản Việt được ra lò, vèo 5 phút là được khách tranh nhau mua “sạch”. Mỗi ngày đang sản xuất tầm 20.000 ổ nhưng nhiều lúc không đủ bán, tiệm phải giới hạn lượng bánh khách được mua.
Trưa ngày 16-2, dù tiết trời Sài Gòn nắng gắt nhưng hàng trăm khách vẫn xếp hàng chờ 15-20 phút để mua bánh mì với nguyên liệu có thanh long, được mua theo dạng “giải cứu” nông sản.
Đây là sản phẩm được thương hiệu bánh mì ABC Bakery mở bán tại chi nhánh trên đường Nguyễn Trãi (Q.5).
Ghi nhận của Tuổi Trẻ Online, nhiều người phải xếp hàng dài chờ đến lượt để mua được bánh mì thanh long. Sản phẩm được chia thành 2 loại, loại bánh mì thanh long giá 6.000 đồng/cái và khoai môn thanh long 18.000 đồng/cái.
Tuy nhiên, giới hạn mỗi người chỉ mua được 5 cái, mỗi cái giá 6.000 đồng, còn loại khoai môn thanh long giá bán cao nhưng mua bao nhiêu cũng có. Trong khi đó, nhân viên cửa hàng ABC Bakery cho biết công đoạn chọn thanh long, tạo bột, nhào bột… phải làm bằng tay nên tốc độ để ra lò một mẻ bánh mì hơn 100 cái phải tốn 15-20 phút.
Từ Phú Nhuận qua đến Q.5, chị Nguyễn Dương Quỳnh Vy cho biết nghe thông tin bánh mì thanh long khá lạ lẫm, đồng thời sản phẩm bán ra mang ý nghĩa “giải cứu” nông sản nên phải tìm đến cửa hàng mua cho bằng được. Cầm trên tay bánh mì nóng hổi, chị Vy cho biết phải chờ đến 20-30 phút mới có hàng, thậm chí phải chen mới mua được. Nhiều người mua được và ăn liền tại chỗ và “chấm điểm” bánh mì thanh long nóng, giòn, thơm và có vị ngọt thanh.
Xếp hàng lâu chờ đến lượt nhưng không kịp mua bánh mì thanh long, một số khách hàng cho rằng cửa hàng “cố tình” đưa ra số lượng bánh mì loại 6.000 đồng/ổ ít hơn để bán loại bánh mì thanh long khoai môn với giá cao.
Trao đổi với Tuổi Trẻ Online, đại diện ABC Bakery cho biết ngày 8-2 là đợt thử nghiệm đầu tiên cho bánh mì thanh long, sản xuất tầm chỉ 300 ổ, và sau đó mỗi ngày sản xuất tầm 3.000 ổ, đến nay mỗi ngày đang sản xuất tầm 20.000 ổ.
Vị đại diện này cho biết thời gian đầu thử nghiệm, số lượng thanh long chỉ là 200-250kg thanh long ruột đỏ hằng ngày, nhưng đến hôm nay ABC Bakery hiện đang sử dụng đến 1 tấn thanh long mỗi ngày sản xuất. Ngoài thanh long ruột đỏ, ABC Bakery hiện đang nghiên cứu thêm nông sản Việt là sầu riêng, dưa hấu, bơ…
Trả lời Tuổi Trẻ Online về ý kiến thắc mắc của khách hàng khi bánh mì thanh long khoai môn giá cao, trong khi đó bánh mì thanh long lại đưa ra ít hơn, đại diện ABC Bakery cho biết hiện nay theo số lượng thống kê nội bộ sản xuất, sản lượng của bánh mì khoai môn thanh long và bánh mì phô mai thanh long chỉ chiếm 10% mỗi loại so với sản lượng của baguette thanh long.
Đơn vị này cho biết cửa hàng ở đường Nguyễn Trãi được chọn làm địa điểm tập trung để giải cứu nông sản Việt nhanh nhất vì địa lý tiện lợi cho người tiêu dùng từ các quận khác nhau tại TP.HCM.
“Để tiện lợi cho người tiêu dùng hơn, người tiêu dùng có thể mua sản phẩm bánh mì thanh long tại các cửa hàng của ABC Bakery nhưng số lượng không nhiều” – đại diện ABC Bakery nói.
(Nguồn: tuoitre.vn/xep-hang-dai-cho-mua-banh-my-thanh-long-giai-cuu-nong-san-viet-20200216141631961.htm)
‘Vua’ bánh mì công bố công thức làm bánh mì thanh long độc đáo nhất Việt Nam
Sau khi ra mắt bánh mì thanh long “độc nhất” Việt Nam được người Sài Gòn yêu thích, xếp hàng dài chờ mua, “vua” bánh mì Kao Siêu Lực đã chia sẻ công thức làm bánh mì thanh long, hy vọng giúp giải cứu cho người nông dân.
Chia sẻ với Thanh Niên, ông Kao Siêu Lực, chủ thương hiệu bánh kẹo Á Châu – ABC và cũng là Chủ tịch Hiệp hội Bánh mì quốc tế khu vực Đông Nam Á cho biết, ông quyết định công bố công thức bánh mì thanh long để tất cả mọi người đều có thể làm loại bánh mì này, giúp giải cứu nông dân đang phải bán đổ bán tháo thanh long vì không xuất khẩu được.
Thanh long sau khi bỏ vỏ, nghiền nát và cấp đông có thể dự trữ dùng dần để làm bánh mì.
Mấy ngày qua, người Sài Gòn đã tìm đến ABC Bakery để mua bánh mì thanh long ăn thử và rất nhiều người khen ngợi bánh mì thanh long có vị độc đáo, vị chua nhẹ, hạt thanh long lẫn vào giòn và ngậy như hạt mè đen, đặc biệt bánh mì có màu sắc rất bắt mắt.
Công thức bánh mì thanh long ruột đỏ:
– 25kg bột mì; 14kg thanh long ruột đỏ (đã bỏ vỏ); 4,5kg nước; 625gr men tươi Lasaffre; 500gr muối; 125gr phụ gia Puratos S500 (không bắt buộc).
– Với công thức này sẽ cho ra khoảng 400 ổ bánh mì, thanh long xay nhuyễn có thể thay thế cho 60% lượng nước làm bánh. Trọng lượng bánh là 120gr/ổ bánh lúc chưa nướng.
– Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên bằng máy trộn bột
– Ủ bánh bằng lò ủ chuyên dụng
– Tạo hình bánh mì thanh long
– Cho bánh mì vào khay nướng và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170- 180 độ C trong vòng 20 phút, đối với trọng lượng bánh 120gr/bánh.
– Bánh mì thanh long đỏ đã nướng xong thơm phức và có màu đẹp mắt.
(Nguồn: thanhnien.vn/doi-song/vua-banh-mi-cong-bo-cong-thuc-lam-banh-mi-thanh-long-doc-dao-nhat-viet-nam-1183263.html)
Mình thấy cửa hàng Tấm Bakery cũng có bán loại bánh mỳ thanh long này, có cả bánh mì hoa cúc thanh long đỏ nữa.
Địa chỉ:
+ 114 Lâm Văn Bền, Phường Tân Kiểng, Quận 7.
+ 08 Xóm Chiếu, Phường 13, Quận 4.
Facebook: https://www.facebook.com/banhnhalam.vn
Một số địa chỉ cửa hàng bán bánh mì thanh long ở một số tỉnh, thành phố dành cho mọi người đây ạ:
HÀ NỘI
Những chiếc bánh mì được làm theo công thức làm bánh riêng của BigC, cải tiến cho phù hợp khi đưa nguyên liệu thanh long vào sản xuất. Bánh được làm tươi mỗi ngày và sử dụng trong ngày, có giá bán 7.500 đồng/chiếc.
Tại các hệ thống Big C như BigC Hạ Long (Quảng Ninh) và BigC Đà Nẵng cũng đang bán sản phẩm này.
Ngoài ra, tại hệ thống cửa hàng bánh ngọt Papa Gateaux (phố Trần Phú và phố Tô Hiệu, Hà Nội), bánh mì thanh long cũng bắt đầu được ra lò, với giá 6.000 đồng/chiếc.
SÀI GÒN
Địa chỉ: ABC Bakery mở bán tại chi nhánh trên đường Nguyễn Trãi (Quận 5).
Giá bán: 6.000 đồng. Giới hạn mỗi người chỉ mua được 5 cái. Mới đây, ABC Bakery lại tiếp tục cho ra mắt thêm sản phẩm bánh mì thanh long nhân sầu riêng 6 Ri để phục vụ người tiêu dùng.
ĐÀ NẴNG
Địa chỉ: 109 đường 30-4, 132 đường Lê Duẩn, 284 đường Trưng Nữ Vương.
Người tiêu dùng cũng có thể mua bánh mì thanh long của ABC Bakery chi nhánh tại Đà Nẵng. Mỗi ổ bánh mì thanh long baguette tại đây được bán với giá 6.000 đồng.
Ngoài ra, tại các siêu thị lớn của thành phố Hồ Chí Minh như VinMart, Lotte Mart, Big C cũng đã xuất hiện sản phẩm bánh mì thanh long. Lotte Mart là bánh mì thanh long baguette, loại 120 gram, giá 5.000 đồng mỗi ổ. Bánh mì thanh long tại VinMart có giá là 4.500 đồng/chiếc.
CẦN THƠ
Địa chỉ: Tiệm bánh mì Đà Lạt ở đường Nguyễn Văn Linh (đoạn gần giao lộ Nguyễn Văn Linh – 3 Tháng 2).
Ở Cần Thơ, một anh thợ làm bánh miệt vườn cũng tài hoa không kém khi làm được cả bánh mì, sandwich và bánh bông lan, đều từ thanh long ruột đỏ.
Mỗi ổ bánh mì thanh long lạt bán với giá 3.000 đồng, bánh mì thanh long ngọt là 10.000 đồng/ổ; sandwich thanh long là 20.000 đồng mỗi bịch; bánh bông lan thanh long 3.000 đồng mỗi cái.
BÌNH THUẬN
Địa chỉ: Cơ sở bánh mì tươi Thanh Thủy (đường Trần Hưng Đạo, TP Phan Thiết).
Giá của bánh mì thanh long cũng đa dạng, từ 4.000 đồng đến hơn 10.000/ổ, mỗi loại chỉ cao hơn bánh mì thường tầm 2.000 đồng/ổ.
Ngoài cơ sở bánh mì tươi Thanh Thủy, tại Bình Thuận còn có cơ sở bánh mì chế biến từ thanh long khác đặt tại đường Nguyễn Hữu Cảnh (thị trấn Chợ Lầu, huyện Bắc Bình).
(Nguồn: toquoc.vn/diem-danh-loat-dia-chi-ban-banh-mi-thanh-long-dang-noi-nhu-con-ma-nguoi-tieu-dung-co-the-ghe-mua-bat-cu-luc-nao-222020282152916832.htm)