Nơi bán dầu đậu phộng (dầu lạc) ở đâu TPHCM?
Câu hỏi
Sức khỏe mẹ mình không phù với dầu động vật nên cần mua dầu thực vật, cụ thể là dầu lạc (dầu đậu phộng) nên cần tìm chỗ mua có uy tín hoặc thương hiệu nào chuyên sản xuất loại dầu phộng này. Mọi người đã từng sử dụng hoặc biết thì chia sẻ nhé.
trong tiến trình
0
Ẩm thực
3 năm
2021-06-20T18:31:08+07:00
2021-06-20T18:31:08+07:00 1 Câu trả lời
225 lượt xem
1
Câu trả lời ( 2 )
Dầu lạc (hay dầu đậu phộng) Hapinut Oil được chiết xuất 100% từ đậu phộng chọn lọc, chín già xứ Quảng. Sản xuất hướng đến nền nông nghiệp hữu cơ, đem lại giá trị dinh dưỡng cao nhất cho Sức khoẻ và Sắc vóc!
Dầu phộng nguyên chất Quảng Nam được sản xuất theo tiêu chuẩn Extra Virgin. Được chiết xuất từ nước ép dầu đầu tiên của hạt đậu phộng sẻ (giống đậu phộng được trồng chủ yếu ở vùng đất Quảng Nam).
Giá trị dinh dưỡng:
– Đậu phộng rất giàu chất béo thiết yếu (chiếm từ 44 – 56%) và đa phần là chất béo không bão hòa đơn và đa.
– Chứa nhiều axit béo cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là axit folic.
– Đậu phộng có thể cung cấp khoảng 22 – 30% hàm lượng đạm.
– Đậu phộng còn là bao hàm một lượng lớn vitamin và khoáng chất như: Các loại vitamin B, Vitamin E, Phốt pho, Magiê, Mangan, Folate, Niacin, Đồng, Biotin.
Bạn vào website Hapinut.com để mua dầu đậu phộng chính gốc nhé!
Dầu đậu phộng
Dầu đậu phộng, còn được gọi là dầu lạc hoặc dầu arachis, là một loại dầu thực vật có nguồn gốc từ đậu phộng. Dầu thường có hương vị nhẹ hoặc trung tính nhưng nếu được làm bằng đậu phộng rang, có hương vị và mùi thơm đậu phộng mạnh hơn. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Mỹ, Trung Quốc, Ấn Độ, Châu Phi và Đông Nam Á, cả để nấu ăn thông thường và trong trường hợp dầu rang, để tăng thêm hương vị.
Lịch sử
Do chiến tranh thiếu hụt các loại dầu khác, việc sử dụng dầu đậu phộng sẵn có đã tăng lên ở Hoa Kỳ trong Thế chiến thứ hai.
Sử dụng
Dầu đậu phộng chưa tinh chế có điểm bốc khói là 320°F / 160°C và được sử dụng làm hương liệu cho các món ăn tương tự như dầu mè. Dầu đậu phộng tinh luyện có điểm bốc khói là 450°F / 232°C và thường được sử dụng để chiên các loại thực phẩm có khối lượng lớn như khoai tây chiên.
Các mục đích sử dụng khác
Dầu đậu phộng, cũng như các loại dầu thực vật khác, có thể được sử dụng để làm xà phòng bằng quá trình xà phòng hóa. Dầu đậu phộng an toàn để sử dụng như một loại dầu xoa bóp.
Dầu diesel sinh học
Tại Triển lãm Paris 1900, Công ty Otto, theo yêu cầu của Chính phủ Pháp, đã chứng minh rằng dầu đậu phộng có thể được sử dụng làm nguồn nhiên liệu cho động cơ diesel; đây là một trong những minh chứng sớm nhất về công nghệ diesel sinh học.
Thành phần
Các axit béo thành phần chính của nó là axit oleic (46,8% là olein), axit linoleic (33,4% là linolein), và axit palmitic (10,0% là palmitin). Dầu cũng chứa một số axit stearic, axit arachidic, axit behenic, axit lignoceric và các axit béo khác.
Các vấn đề sức khỏe
Độc tố
Dầu đậu phộng tinh chế cao có thể chứa một lượng hexan, một sản phẩm phụ từ dầu mỏ được sử dụng để tách dầu tối đa khỏi chất rắn của đậu phộng. EPA xác định hexane là một chất độc thần kinh trong các nghiên cứu trên chuột. Không có quy định cụ thể nào về giới hạn sử dụng hexan trong dầu ăn. Nếu việc kiểm soát chất lượng bị bỏ qua, đậu phộng có chứa nấm mốc sản sinh ra độc tố aflatoxin có thể làm ô nhiễm dầu có nguồn gốc từ chúng.
Chất gây dị ứng
Những người dị ứng với đậu phộng có thể tiêu thụ dầu đậu phộng tinh chế cao, nhưng nên tránh dầu hữu cơ, dầu ép lần đầu. Hầu hết các loại dầu đậu phộng tinh chế cao đều loại bỏ các chất gây dị ứng đậu phộng và đã được chứng minh là an toàn đối với “đại đa số những người bị dị ứng với đậu phộng”. Tuy nhiên, dầu đậu phộng ép lạnh có thể không loại bỏ các chất gây dị ứng và do đó có thể rất nguy hiểm đối với những người bị dị ứng đậu phộng.
(Nguồn: Wikipedia)