Sản xuất tinh gọn (Lean Manufacturing) là gì?

Ai làm trong lĩnh vực sản xuất có thể trả lời giúp mình, Sản xuất tinh gọn (Lean Manufacturing) là gì được không? Tại sao phải áp dụng sản xuất tinh gọn so với cách truyền thống?