Tiệc Finger food là gì?
Câu hỏi
Nếu bạn nào thường xuyên tham gia các buổi tiệc hay hội nghị sẽ thấy loại hình tiệc Finger Food đang dần được ưa chuộng ở Việt Nam hiện nay. Vậy tiệc Finger food là như thế nào và nguồn gốc của tiệc Finger food bắt nguồn từ đâu? Thực đơn (menu) tiệc finger food gồm những món gì?
trong tiến trình
0
Ẩm thực
5 năm
2018-12-20T16:40:02+07:00
2018-12-20T16:40:02+07:00 3 Câu trả lời
1294 lượt xem
2
Câu trả lời ( 3 )
Finger Food là một trong những loại hình tiệc được ưa chuộng nhất hiện nay khi xu hướng các loại hình tiệc hiện đại ngày càng phổ biến ở Việt Nam. Từ các buổi tiệc cho công ty, hội nghị khách hàng, các buổi liên hoan, sinh nhật trong gia đình hay tiệc cưới đều có thể tổ chức theo loại hình Finger Food.
Finger food hiểu đơn giản là loại hình tiệc mà thực khách có thể dùng tay để bốc thức ăn. Hình thức này mang lại sự thoải mái và thú vị hơn nhiều so với những loại hình tiệc thưởng thức bằng dao nĩa, muỗng, đũa trịnh trọng.
Các món ăn trong tiệc Finger Food thường được chế biến theo kích cỡ nhỏ vừa với miệng và trang trí rất công phu, bắt mắt, thường được phục vụ di động trên các khay nhỏ, vừa để khách nhâm nhi trong lúc chờ đợi, vừa tạo cảm giác thèm ăn, thèm uống vừa đủ.
Với tiệc Finger Food thực khách không chỉ được thưởng thức nhiều món ăn khác nhau ngon miệng, tiện lợi tùy theo khẩu vị mỗi người, mà còn dễ dàng được trò chuyện, giao lưu mở rộng mối quan hệ với những thực khách cùng tham gia tiệc, tạo nên không khí cởi mở, vui nhộn cho cả buổi tiệc.
Thực đơn Finger Food không chỉ bó buộc trong các món ngọt mà bạn còn có thể được phục vụ các món chay, món mặn, đa dạng phong cách ẩm thực Âu – Á. Việc tuỳ biến với các loại thực đơn khác nhau sẽ giúp bạn dễ dàng thu hút được một số lượng lớn thực khách.
Finger food là gì?
Được ưu ái gọi là tiệc, nhưng thực tế Finger food chỉ là một buổi tiệc nhẹ giản đơn mang tính chất cởi mở và thoải mái. Đây là phiên bản tiệc hoàn hảo, không quá “nhẹ nhàng” như tiệc teabreak mà cũng không quá “chỉnh chu” như tiệc buffet.
Trong tiệc Finger food, khách mời sẽ được phục vụ những món ăn đơn giản và có kích thước nhỏ gọn, chủ yếu là món nhẹ khai vị, khách có thể thưởng thức trực tiếp bằng tay, các nhân viên phục vụ sẽ bê thức ăn trên khay và di động để mời thực khách. Các buổi tiệc Finger food thường được trang trí và chuẩn bị công phu dù chỉ là tiệc nhẹ. Trọng tâm của bữa tiệc đó là tạo ra không gian thoải mái cho các vị khách, chứ không nặng hình thức và gò bó như những buổi tiệc truyền thống.
Chi phí để tổ chức Finger Food thường không nhiều, nên bạn có thể lựa chọn tổ chức kiểu tiệc này nếu trường hợp kinh phí của bạn có hạn. Finger Food phù hợp với các sự kiện những đón tiếp khách hàng, đối tác, tiệc giữa bạn bè, thậm chí cả tiệc sinh nhật, tiệc cưới…
Ở phương Tây, tiệc finger food thường phục vụ các món ăn khai vị và đơn giản nhằm kích thích vị giác như hoa quả khô, thịt nguội, jambon, xúc xích… trình bày thành miếng nhỏ, có kèm tăm để khách tiện thưởng thức.
Ở nước ta, tiệc Finger food hiện tại có thể thấy sự xuất hiện của cả các món ăn truyền thống của người Việt được trình bày tương tự như: nem, chả,…
Trang trí cũng là khâu khá quan trọng và cần được chăm chút kĩ lưỡng đối với các buổi tiệc finger food. Ở Việt Nam hiện tại, thường thấy finger ood được nhiều cặp cô dâu chú rể lựa chọn là hình thức đãi cưới.
Ưu điểm của kiểu tiệc này đó là nó không quá phức tạp, khá đơn giản nhưng không qua loa. Tiệc vẫn mang hơi hướng châu Âu sang trọng. Ngoài ra, để tổ chức Finger Food thì bạn cũng không cần tốn kém quá nhiều công sức hay chi phí.
* Xem thêm: Finger food là gì? Xu hướng tiệc Finger food tại Việt Nam
THỰC ĐƠN (MENU) FINGER FOOD
Chính vì sử dụng bằng tay không là chủ yếu nên các món ăn của bữa tiệc thường có kích thước khá nhỏ nhắn để khách hàng có thể dễ dàng thưởng thức chúng. Đặc điểm chung của bữa tiệc Finger Food là các món ăn trong bữa tiệc này thường là các món khô, không có thành phần của nước nhiều.
Có một món ăn nổi tiếng của hình thức tiệc này là món Canape. Bạn cần chuẩn bị 1 lát phô mai tươi, 1 vài trái cà chua bi nhỏ và một ít trứng cá hồi (nếu có) và lát thịt nguội mỏng. Tiếp đến bạn kẹp các phần nhân nguyên liệu vào bên trong 2 lát bánh mì để tạo ra chiếc Canape.
Các món ăn Finger Food tại nước ngoài thường là các món ăn thu nhỏ của các thực đơn ăn nhanh. Khi giao thoa với văn hóa Việt Nam, các món ăn trong bữa tiệc Finger Food có thể là các món ăn Việt nhưng được cách điệu và biến tấu hương vị một chút sao cho thích hợp với bữa tiệc. Thực đơn trong bữa tiệc Finger Food tại Việt Nam phải kể đến như salad Việt, bánh cuốn, cá rán miếng nhỏ, bánh khoai lang chiên,…
Các món ăn này đều được gói thành các miếng nhỏ đơn giản và dễ ăn nhưng vẫn thể hiện được điểm đặc sắc của món ăn. Đặc điểm chung của các món ăn trong thực đơn tiệc luôn ở kích thước nhỏ và mang màu sắc bắt mắt, nổi bật.
Tiệc Finger Food cũng có ưu điểm là có vô vàn sự lựa chọn các món ăn trong thực đơn. Bạn có thể lựa chọn một thực đơn phù hợp cho bữa tiệc của mình như sau: Trái cây gồm có Dưa hấu, ổi, dứa, táo, nho đen; bánh ngọt có thể chọn bánh Mousse, bánh socola, bánh trà xanh; các món mặn bạn có thể chọn như gỏi cá hồi, khoai lang kén, bánh cuốn Việt Nam, thịt nướng.
* Xem thêm: Thực đơn tiệc Finger Food
Công ty mình đang làm là của nước ngoài. Họ hay đặt tiệc Finger food lắm. Bánh nhỏ gọn dễ ăn, dễ bày trí và cũng dễ dọn dẹp nữa.