Đồng Tháp có đặc sản gì?

“Tháp Mười đẹp nhất bông sen. Việt Nam đẹp nhất có tên Bác Hồ”. Tháp Mười là địa danh của tỉnh Đồng Tháp, nơi trồng rất nhiều cây sen. Bạn có thể kể vài cái tên đặc sản của Đồng Tháp chứ?